Уши Свиные

Для приготовления ушек свиных вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 500 г свиных ушек
- 2 литра воды
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2-3 лавровых листа
- соль по вкусу
- перец горошком по вкусу

Шаги приготовления:

1. В большой кастрюле с водой прокипятите свиные ушки на среднем огне. Когда вода закипит, уменьшите огонь и варите ушки в течение 2-3 минут.

2. Откиньте ушки на дуршлаг, слейте воду и промойте их под холодной водой.

3. Снова переложите ушки в кастрюлю, добавьте нарезанную луковицу, чеснок, лавровый лист, соль и перец горошком.

4. Залейте ушки холодной водой так, чтобы она полностью покрыла ингредиенты. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.

5. Когда ушки закипят, уменьшите огонь и варите их на медленном огне около 2-3 часов, пока мясо не станет очень мягким.

6. После того как ушки готовы, остудите их до комнатной температуры. Затем можно подавать ушки свиные охлажденными, либо же обжарить на сковороде до золотистой корочки перед подачей.

Приятного аппетита!