Рулет духовой

Рулет из свинины – это блюдо, приготовленное из мяса свинины, свернутое в рулет и запеченное в духовке. Это вкусное и питательное блюдо, которое может быть сервировано как горячим, так и холодным.

Для приготовления рулета из свинины вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свинины (нежирной бедра или филе)
- 100 г зелени (петрушка, укроп, базилик и т. д.)
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 луковица
- 3 столовые ложки панировочных сухарей
- 2-3 яйца
- соль, перец по вкусу
- 1 столовая ложка растительного масла

Инструкция по приготовлению рулета из свинины:
1. Мясо свинины вымыть, обсушить полотенцем и разрезать по длине на тонкие пластины. Перекроить их на половину по длине, чтобы получить более широкие "лепешки".
2. Зелень мелко нарезать. Лук и чеснок очистить и мелко порубить.
3. В отдельной миске смешать зелень, лук, чеснок, панировочные сухари, яйца, соль, перец и растительное масло. Получившейся начинкой смазать пластины свинины и аккуратно скрутить в рулет.
4. Зафиксировать рулет струйками или проколоть его зубочистками.
5. Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 40-50 минут до золотистой корочки и готовности мяса.
6. После приготовления рулет дать немного остыть и нарезать на порционные кусочки.

Готовый рулет из свинины можно подавать с соусами, овощными гарнирами или картофельным пюре. Это отличное блюдо для торжественного ужина или праздничного стола.