Эскалоп свиной

Эскалоп свиной - это кусок мяса свинины, обычно из спины или задней части животного, который нарезается поперек волокон и обжаривается на сковороде. Эскалопы свининой получаются нежными и сочными, с хрустящей корочкой. Их можно подавать с различными соусами или гарнирами, такими как картофельные оладьи, рис или овощи. Эскалопы свиной являются популярным блюдом во многих кухнях мира, особенно в итальянской кухне, где известны как "свиной миланез".